นอกจากนี้

สวยอร่อยสุขภาพดี - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับเธอ! ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับบรอกโคลี

 สวยอร่อยสุขภาพดี - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับเธอ! ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับบรอกโคลี


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

เราทุกคนรู้ดีว่าประโยชน์ของผักนั้นมีคุณค่าอย่างยิ่งต่อสุขภาพและพัฒนาการที่สมบูรณ์ของเรา ผักแต่ละชนิดเป็นแหล่งสะสมของวิตามินแร่ธาตุและธาตุต่างๆ

กะหล่ำปลีไม่มีข้อยกเว้นรวมถึงบรอกโคลี องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ช่วยให้คุณสามารถปรับการทำงานของร่างกายให้เป็นปกติและป้องกันโรคต่างๆได้

ในบทความนี้เราจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับกะหล่ำปลีพันธุ์นี้: เกี่ยวกับสภาพการเก็บรักษาที่ถูกต้องเกี่ยวกับประโยชน์วิธีการปลูกและวิธีการเก็บเกี่ยวรวมถึงสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากมัน

มันคืออะไร?

ดังนั้น, บรอกโคลีเป็นผักประจำปีซึ่งเป็นของตระกูลกะหล่ำปลีและเป็นกะหล่ำปลีชนิดหนึ่ง

คำอธิบายพฤกษศาสตร์

ความยาวของการถ่ายในปีแรกสามารถเข้าถึงได้ทั้งครึ่งเมตรและหนึ่งเมตร ในตอนท้ายของการถ่ายภาพจะมีการสร้างก้านดอกจำนวนมากซึ่งจะมีการปล่อยดอกตูมสีเขียวเมื่อเวลาผ่านไป ทั้งหมดนี้ประกอบเป็นหัวเดียว เพื่อใช้เป็นอาหารหัวนี้จะถูกตัดออกก่อนที่ดอกไม้สีเหลืองจะปรากฏขึ้น

สัญญาณที่บ่งบอกว่าสามารถเก็บเกี่ยวบรอกโคลีได้คือปริมาณหัว: ควรสูงประมาณ 13-17 เซนติเมตร สิ่งสำคัญเมื่อเก็บเกี่ยวคืออย่าพลาดช่วงเวลา ใส่มากเกินไปเป็นเวลา 2-3 วันและกะหล่ำปลีจะถูกปกคลุมไปด้วยดอกไม้สีเหลืองซึ่งหมายความว่าการเก็บเกี่ยวจะสูญหายไป

โปรดจำไว้ว่าทันทีที่หัวกะหล่ำปลีโตได้ขนาดที่ต้องการและกลายเป็นสีเขียวที่อุดมสมบูรณ์จะต้องนำออก ที่ดีที่สุดคือทำในตอนเช้าและเริ่มขั้นตอนด้วยหัวกะหล่ำปลีกลาง หลังจากเก็บเกี่ยวแล้วให้ทิ้งพุ่มไม้ไว้บนพื้นดินและหลังจากนั้นสักครู่มันจะให้ยอดใหม่และคุณจะได้รับพืชผลอีกครั้ง

สภาพอากาศที่เหมาะสำหรับกะหล่ำปลีนี้คือเย็นและชื้น ในเวลาเดียวกันควรรักษาอุณหภูมิไว้ภายใน 18-23 องศา หากสภาพอากาศยังคงอยู่ในฤดูหนาวที่มีอากาศอบอุ่นบรอกโคลีจะยังคงให้ผลในช่วงที่มีอากาศหนาวเย็นนี้

ประวัติเล็กน้อย

เป็นครั้งแรกที่กะหล่ำปลีหลากหลายชนิดนี้ปรากฏขึ้นเมื่อ 2,000 ปีก่อนในกรุงโรมโบราณ... ถึงกระนั้นชาวเมืองนี้ก็ชื่นชมประโยชน์มหาศาลของบรอกโคลี และเฉพาะในศตวรรษที่ 16 กะหล่ำปลีถูกนำไปยังฝรั่งเศสและเริ่มเดินทางไปทั่วยุโรป

อ้างอิง! ในขณะนี้มีการเพาะพันธุ์บรอกโคลีมากกว่าสองร้อยสายพันธุ์ แต่มีเพียงหกชนิดเท่านั้นที่ได้รับความนิยมในรัสเซีย

ประโยชน์และเป็นอันตราย

ข้อดี:

  1. เสริมสร้างเส้นผมและเล็บ
  2. ด้วยการใช้ยาเป็นเวลานานจะช่วยขจัดสิ่งตกค้างสังเคราะห์ของยาออกจากร่างกาย
  3. เสริมสร้างผนังหลอดเลือดซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
  4. ปรับการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการต่อสู้กับอาการท้องผูก)
  5. เพิ่มการผลิตน้ำดี
  6. ฟื้นฟูสภาพผิว
  7. ปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
  8. คืนความสมดุลทางจิตใจ
  9. เสริมสร้างเรตินาหยุดการพัฒนาของต้อกระจก
  10. ให้กรดโฟลิกแก่ร่างกาย

จุดด้อย (ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดอันตราย แต่เป็นการเตรียมการที่ไม่เหมาะสม):

  1. อย่ากินบร็อคโคลีน้ำซุปเพราะมีกัวนีนและอะดีนีนจำนวนมาก
  2. ไม่แนะนำให้ปรุงบรอกโคลีในเตาอบไมโครเวฟ - ในกรณีนี้วิตามินและสารอาหารทั้งหมดจะสูญเสียไป อบหรือต้มในน้ำเค็มจะดีกว่า
  3. ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ทอดกะหล่ำปลีนี้โดยเฉพาะในน้ำมัน ในระหว่างกระบวนการนี้จะมีการผลิตสารก่อมะเร็งในผลิตภัณฑ์

เราเขียนเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของบรอกโคลีไว้ในบทความแยกต่างหาก

เปรียบเทียบกับสายพันธุ์อื่น ๆ

ความแตกต่างระหว่างบรอกโคลีและกะหล่ำดอกมีรายละเอียดอยู่ในบทความแยกต่างหาก

คำอธิบายและรูปถ่ายของพันธุ์

ต่อไปเราจะบอกคุณว่าบรอกโคลีพันธุ์หลักคืออะไรและแสดงให้เห็นในภาพว่ามีลักษณะอย่างไร

การทำให้สุกเร็ว

"Batavia F1"

ทำให้สุกประมาณสองเดือน ความแตกต่างในการผลิตโดยเฉลี่ย ผลไม้มีขนาดใหญ่และสูงถึง 1-1.5 กก. มีสีเขียวเข้ม เหมาะสำหรับสภาพการเจริญเติบโตที่รุนแรง.

“ เฟียสต้า”

ระยะเวลาการทำให้สุกนานกว่าเล็กน้อย - ประมาณ 70 วัน หัวค่อนข้างเล็ก - เพียง 300 กรัม แต่มีเนื้อฉ่ำมาก

ความสนใจ! ข้อเสียของพันธุ์นี้คือหลังจากตัดแล้วผลิตภัณฑ์จะไม่ให้กระบวนการด้านข้าง

ผลผลิตสูงกว่าพันธุ์ก่อนหน้า - สูงถึง 3.5 กก. ต่อตารางเมตร

"วิตามิน"

ระยะเวลาการทำให้สุกอาจอยู่ในช่วง 2 ถึง 3 เดือน... หัวมีขนาดเล็กมาก - น้ำหนักสูงสุด 200 กรัม ต้องมีการรวบรวมอย่างรวดเร็วเนื่องจากไม่นานหลังจากสุกผลไม้จะหลวมและนิ่มเกินไป บรอกโคลี "วิตามิน" สร้างยอดด้านข้างหลังจากตัดหัวหลักแล้ว

"หัวหยิก"

มันเติบโตประมาณสามเดือน ในช่วงเวลานี้หัวขนาดกลางเติบโต - 400-600 กรัม มันให้กระบวนการด้านข้างมากมาย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดเก็บระยะยาวและการเติบโตภายใต้สภาวะที่รุนแรง

"ลินดา"

ทำให้สุกนานกว่าพี่น้องทุกคน - ประมาณ 100 วัน... ให้ผลผลิตสูง แต่หัวมีขนาดเล็ก - ประมาณ 350 กรัมต่อต้น กระบวนการด้านข้างมีขนาดเล็กลง - 50-70 กรัม

สุกปานกลาง

“ คาลาเบรเซ่”

ความหลากหลายที่ทนต่อความเย็น ขนาดผลไม้ถึง 400 กรัม สีของหัวเป็นสีเขียวเข้มตัดกับสีฟ้า

"อาคาเดีย F1"

เติบโต 110 วัน หัวมีความโดดเด่นด้วยความใหญ่โตและการปรากฏตัวของ tubercles สีเป็นสีเขียวอ่อน หลังจากตัดหัวหลักแล้วด้านข้างขนาดเล็กจะสุก สามารถเติบโตได้ในอุณหภูมิต่ำและแสงไม่ดี.

"วิตามินเอ"

หัวมักมีความหนาแน่น แต่น้ำหนักไม่เกิน 200-300 กรัม มันสามารถเขี่ยหัวด้านข้างออกได้หลังจากตัด "ทารก" หลักออกไป

กำลังเติบโต

กะหล่ำปลีชนิดนี้สามารถปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกและในทุ่งโล่ง... สำหรับทั้งตัวเลือกแรกและตัวที่สองคุณสามารถปลูกต้นกล้าหรือเมล็ดได้ทันที

จากเมล็ด

สำคัญ! คุณสามารถปลูกเมล็ดพืชในที่โล่งเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมเมื่อพื้นดินอุ่นขึ้นอย่างน้อย 20 องศา

ก่อนปลูกต้องใส่ปุ๋ยต่อไปนี้กับดิน:

  • โดยธรรมชาติ;
  • ขี้เถ้าไม้
  • ยูเรีย;
  • ซุปเปอร์ฟอสเฟต

ในการเตรียมเมล็ดพันธุ์อย่างถูกต้องสำหรับการหว่านให้ปฏิบัติตามคำแนะนำ:

  1. ต้มน้ำให้ร้อนถึง 50 องศาและวางวัสดุปลูกไว้ที่นั่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
  2. จากนั้นเราย้ายลงในน้ำเย็นเป็นเวลา 60 วินาที
  3. ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงในสารละลายกระตุ้นการเจริญเติบโตและยาฆ่าเชื้อรา
  4. หลังจากนั้นเราล้างเมล็ดให้สะอาดและส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
  5. เราแห้งและวัสดุสำหรับปลูกก็พร้อมแล้ว!

หลังจากนั้นคุณสามารถหว่านเมล็ดพืชในที่โล่งได้อย่างปลอดภัย

จากต้นกล้า

ขั้นตอนวิธีการเตรียมเมล็ดพันธุ์คล้ายกับกรณีแรก เฉพาะในสถานการณ์นี้วัสดุปลูกที่เตรียมไว้จะไม่ถูกส่งไปยังพื้นที่เปิดโล่ง แต่ไปยังกล่องเพาะกล้า และหลังจากสี่วันกะหล่ำปลีแรกจะเห็นได้ชัด และหลังจากผ่านไป 40 วันต้นกล้าก็จะพร้อมสำหรับการ "ว่ายน้ำ" ในทุ่งโล่ง

เก็บเกี่ยวเมื่อใดและอย่างไร?

แต่ละพันธุ์มีเวลาเก็บเกี่ยวของตัวเอง... แต่ทั้งหมดนี้รวมกันด้วยปัจจัยต่อไปนี้: ทันทีที่ตาสีเขียวปรากฏบนศีรษะหัวเหล่านี้จะต้องถูกตัดออก ช่อดอกจะต้องไม่ได้รับอนุญาตให้บานและผลไม้กลายเป็นสีเหลืองจะไม่สามารถกินบรอกโคลีดังกล่าวได้อีกต่อไป

เป็นหัวที่ต้องตัด (ก่อนอื่นใช้หัวกลาง) สำหรับสิ่งนี้จะใช้มีดคมและทำรอยบากในแนวเฉียง จะดีกว่าที่จะทำในตอนเช้าเมื่อยังมีน้ำค้างบนกะหล่ำปลี หรือตอนดึก. ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขนี้เพื่อไม่ให้ลำต้นแห้งซึ่งกระบวนการด้านข้างยังคงปรากฏอยู่

วิธีเก็บผัก

การจัดเก็บตู้แช่แข็ง

  1. เลือกหัวยางยืดที่ไม่มีความเสียหาย อย่าล้าง!
  2. เจาะรูในถุงพลาสติกแล้ววางกะหล่ำปลีไว้ที่นั่น

    ความสนใจ! ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องมัดปากถุง

  3. วางบรอกโคลีในช่องแช่แข็ง

วิธีระยะสั้น

  1. เทน้ำ 2-3 ซม. ลงในภาชนะซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าหัวกะหล่ำปลีเล็กน้อย
  2. ใส่บรอกโคลีที่เตรียมไว้ในภาชนะเช่นช่อดอกไม้ในแจกัน

ในผ้าขนหนูบนชั้นวางของตู้เย็น

ห่อผักที่เตรียมไว้ด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำแล้วนำเข้าตู้เย็น (ดังนั้นกะหล่ำปลีสามารถสดได้นานถึงสี่วัน) วางไว้ไม่ให้ติดกับผลไม้เพราะดอกตูมจะบานได้เนื่องจากเอทิลีนที่ปล่อยออกมา

ในภาพยนตร์

ห่อบร็อคโคลี่ที่เตรียมไว้อย่างดีด้วยฟิล์มยึดและใส่ในตู้เย็นในช่องผัก ในรูปแบบนี้ศีรษะสามารถอยู่ได้นานถึง 45 วัน

ผักสามารถเตรียมอะไรได้บ้าง?

จินตนาการและรสนิยมของคุณมีบทบาทสำคัญที่นี่... อาจเป็นซุปได้หลายแบบโดยที่บรอกโคลีจะทำหน้าที่เป็นทั้งส่วนผสมหลักและซุปรอง นอกจากนี้กะหล่ำปลีดังกล่าวสามารถต้มและเทและโรยด้วยสารเติมแต่งตามความชอบของคุณอบในเตาอบภายใต้ชีสหรือครีมเปรี้ยว แม้แต่ไข่เจียวกับกะหล่ำปลีนี้ก็สามารถทำได้

ค้นหาสูตรบรอกโคลีได้ที่นี่

ในวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบรอกโคลีตลอดจนวิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้องและควรใช้ในรูปแบบใด:

สรุป

ในภาพยนตร์อเมริกันเรามักจะเห็นเด็ก ๆ ไม่ยอมกินบรอกโคลี แต่เรารู้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างไรและเราจะไม่ทำตัวเหมือนเด็กน้อย? เราแนะนำให้ทุกคนรวมกะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยมนี้ไว้ในอาหารของพวกเขาและคุณจะสังเกตเห็นได้ทันทีว่าสุขภาพของคุณดีขึ้นอย่างไร


ดูวิดีโอ: ตรผลากนยงไง กอรอย.. (กรกฎาคม 2022).


ความคิดเห็น:

  1. Taujas

    ฉันเข้าร่วม มันอยู่กับฉันด้วย มาพูดคุยเรื่องนี้กันเถอะ

  2. Gall

    สวัสดี. แอดมิน ขอเรื่องตลกหน่อยได้ไหม?

  3. Murray

    ที่จะผสาน ฉันเห็นด้วยกับทุกข้อที่กล่าวมา เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับหัวข้อนี้

  4. Morisar

    ฉันไม่สามารถมีส่วนร่วมในการสนทนาได้ในขณะนี้ - ไม่มีเวลาว่าง ฉันจะกลับมา - ฉันจะแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับปัญหานี้อย่างแน่นอน

  5. Hesutu

    พูดตามตรงในตอนแรกฉันไม่เข้าใจอย่างถ่องแท้ แต่ครั้งที่สองที่ฉันได้รับ - ขอบคุณ!



เขียนข้อความ