นอกจากนี้

กระเทียม

 กระเทียม


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ทันทีหลังการเก็บเกี่ยวกระเทียมจำเป็นต้องมีการเตรียมอย่างรอบคอบและเป็นระบบเพื่อการเก็บรักษาระยะยาว วิธีการจัดเก็บจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการผลิตภัณฑ์นี้อย่างไรและเพื่อวัตถุประสงค์ใด

วิธีเก็บกระเทียมในฤดูหนาว? การจัดเก็บแต่ละประเภทมีกฎของตัวเองซึ่งหมายถึงระบอบอุณหภูมิสถานที่จัดเก็บประเภทของการแปรรูปกระเทียม ฯลฯ

นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงโดยละเอียดในบทความนี้และบอกวิธีเลือกพื้นที่จัดเก็บและภาชนะที่เหมาะสมวิธีเตรียมกระเทียมและสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสม

ทางเลือกของสถานที่และภาชนะ

เก็บกระเทียมไว้ที่ไหน? ในทางปฏิบัติ สถานที่มาตรฐานสำหรับเก็บผักเหมาะสำหรับกระเทียมโดยมีเงื่อนไขว่ามีการสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยสำหรับเขา หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์กระเทียมที่เก็บเกี่ยวจากไซต์ก็พร้อมสำหรับการจัดเก็บระยะยาวในห้องครัวระเบียงฉนวนหรือห้องอื่น ๆ

ในตอนแรกต้องเก็บยอดของกระเทียมไว้ 2-3 ซม. เพื่อชะลอการระเหยของความชื้นจากกานพลู กล่องกระดาษแข็งหรือกล่องไม้ถือเป็นความจุที่ดีที่สุด แต่ไม่ใช่ภาชนะพลาสติก - ไม่อนุญาตให้อากาศผ่านและอาจส่งผลเสียต่อรสชาติของกระเทียม สำหรับชิ้นงานที่เพิ่งเริ่มเสื่อมสภาพและน่าเสียดายที่จะทิ้งตู้เย็นจะเป็นที่ที่ดีที่สุดแต่ใช้เวลาเพียง 2-3 เดือนเท่านั้น ขอแนะนำให้รับประทานกระเทียมดังกล่าวโดยเร็วที่สุด

ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บสต็อกกระเทียมในระยะยาว สิ่งสำคัญคือห้องนั้นเป็นไปตามมาตรฐานปลอดเชื้อและมีการระบายอากาศที่ดีโดยมีความชื้นในอากาศปานกลางหรือต่ำและอุณหภูมิสูงกว่าจุดเยือกแข็งเล็กน้อย

หากคุณสร้างหัวกระเทียมมากเกินไปในปีนี้และไม่มีพื้นที่ว่างในอพาร์ทเมนต์ของคุณ ใช้ตัวเลือกการจัดเก็บขนาดกะทัดรัด - ในสายถักถุงตาข่ายหรือมัดไนลอน.

ชาวสวนบางคนสามารถดัดแปลงตะกร้าหวายแคบ ๆ เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ได้ ด้วยเหตุนี้คุณสามารถแขวนมาลัยกระเทียมแบบโฮมเมดไว้บนผนังหรือใต้เพดานได้โดยแทบไม่ต้องใช้พื้นที่โดยรอบ

เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุด

สถานที่เก็บกระเทียมที่ดีที่สุดคือที่ไหน? อุณหภูมิเท่าไหร่? สถานที่เก็บกระเทียมฤดูหนาวควรมืดและเย็น (+ 3-5 ° C) พยายามรักษาความชื้นสัมพัทธ์ให้อยู่ในเกณฑ์ที่ยอมรับได้ (50-80%) กระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะรู้สึกดีที่อุณหภูมิ + 15-20 ° C และความชื้น 50-70%

สภาพอากาศที่แห้งเกินไปจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าน้ำในกระเทียมทั้งหมดจะระเหยออกไปและในสภาพแวดล้อมที่ชื้นเกินไปกระบวนการเน่าเปื่อยและการแพร่พันธุ์ของเชื้อราหรือแบคทีเรียจะเริ่มขึ้น ไม่สำคัญว่าจะเป็นห้องห้องใต้ดินหรือระเบียงกระจกก็จำเป็นต้องดูแลห้องให้สะอาดและไม่รก อากาศบริสุทธิ์จะต้องไหลไปที่ผักอย่างต่อเนื่องและไม่ควรมีฝุ่นเศษหรือความชื้นอยู่รอบ ๆ

หลีกเลี่ยงการซ้อนกระเทียมและวางไว้ข้างๆผักอื่น ๆ ข้อยกเว้นคือหัวหอมซึ่งให้ความรู้สึกดีภายใต้สภาวะการเก็บรักษาเดียวกันและการสัมผัสใกล้ชิดกับกระเทียมจะไม่เป็นอันตรายต่อกระเทียม

กระเทียมที่เก็บเกี่ยวอย่างถูกต้องและตรงเวลาเท่านั้นที่จะเก็บไว้ได้นานที่สุด... ควรเลือกชิ้นงานที่ดีที่สุดโดยทิ้งหัวที่เน่าเสียหรือเสียหาย มิฉะนั้นกระเทียมที่ปนเปื้อนจะแพร่กระจายโรคไปยังส่วนที่เหลือของสต็อก

วิธีเก็บกระเทียมสำหรับฤดูหนาว? คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ในการเก็บกระเทียมฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาวในวิดีโอนี้:

หนทาง

วิธีการจัดเก็บกระเทียมอย่างถูกต้องจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป? มีตัวเลือกมากมายและวิธีการจัดเก็บผักนี้อย่างมีประสิทธิภาพ ทางเลือกส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขเฉพาะในบ้านของคุณปริมาณการเก็บเกี่ยวและความถี่ในการบริโภคกระเทียมนี้ในฤดูหนาว

วิธีการจัดเก็บแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่คือ เก็บกระเทียมในกล่องถุงผ้าลินินหรือทำกระเทียมมัดใหญ่... ในกรณีนี้สามารถพับเป็นถุงน่องหรือถุงน่องแยกจากกันหรือสาน "ผมเปีย" จากกระเทียมหางยาว

อีกวิธีหนึ่งที่ดีคือการทำให้กระเทียมแห้ง นอกจากจะสะดวกแล้วยังประหยัดอีกด้วยเพราะ ชิ้นกระเทียมแห้งใช้พื้นที่น้อยลงหลายเท่า

คุณยังสามารถบันทึกและปกป้องพืชผลด้วยเกลือหรือน้ำมันพืช... วิธีแรกจะเก็บกระเทียมไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิในขณะที่วิธีที่สองจะให้น้ำมันเฉพาะที่มีกลิ่นหอมของกระเทียมและป้องกันไม่ให้กระเทียมแตกหน่อ

การแช่แข็งกระเทียมสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ไม่ควรลืม มีทั้งข้อดีและข้อเสีย แต่กระเทียมแช่แข็งสามารถอยู่ได้อย่างปลอดภัยนานถึงหนึ่งปีไม่ว่าจะเป็นชิ้น ๆ หรือบดเป็นชิ้น ๆ

วิธีเก็บกระเทียมไว้ในอพาร์ตเมนต์จนถึงฤดูใบไม้ผลิ? สำหรับวิธีเก็บกระเทียมที่บ้านด้วยเกลือดูวิดีโอนี้:

ในพื้นดิน

วิธีเก็บกระเทียมไว้ในดินสำหรับฤดูหนาว? สำหรับการเก็บกระเทียมลงดินในฤดูหนาวให้เลือกกระเทียมที่ดีต่อสุขภาพปานกลางเท่านั้นและบรรจุในถุงพลาสติกเนื้อแน่น (ไม่เกิน 1 กก.) เลือกพื้นที่แยกต่างหากบนไซต์ของคุณและเตรียมหลุมลึกไม่เกิน 50 ซม. กระเทียมแต่ละถุงห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ธรรมดา (3-4 ชั้น) แล้วฝัง

ก่อนที่จะเกิดน้ำค้างแข็งควรโรยพื้นที่เก็บกระเทียมด้วยหิมะ หากไม่มีหิมะเพื่อจุดประสงค์นี้คุณต้องใช้ใบไม้แห้งหรือยอดมะเขือเทศกองหนึ่ง อย่าลืมติดเสาที่มีธงหรือเศษผ้าสีสว่างข้างๆเพื่อเป็นแนวทางเพื่อให้คุณรู้ว่าเสบียงอยู่ที่ไหน คุณสามารถขุดกระเทียมได้ไม่เร็วกว่าฤดูใบไม้ผลิ

เหตุผลในการอบแห้ง

ทำไมกระเทียมถึงแห้งในระหว่างการเก็บรักษา? เป็นไปได้มากว่าเกิดจากการสร้างเงื่อนไขที่ไม่เหมาะสม อากาศในห้องแห้งและอบอุ่นเกินไปเนื่องจากมีการระเหยของความชื้นจากกลีบกระเทียมมากเกินไปกานพลูจะหดตัวลดน้ำหนักและเปราะ

วิธีเก็บรักษากระเทียมในฤดูหนาวให้แห้งเหรอ? ลองเปลี่ยนสถานที่และวิธีการจัดเก็บ สภาพแวดล้อมที่ดีที่สุดสำหรับกระเทียมคือห้องเย็นที่มีความชื้นต่ำถึงปานกลาง ใช้ขี้ผึ้งพาราฟินเพื่อป้องกันไม่ให้กระเทียมแห้ง

ในการทำเช่นนี้ให้หาเทียนธรรมดาสักสองสามชิ้นโดยไม่ต้องใช้สีหรือน้ำหอมแล้วละลายด้วยความร้อนต่ำในภาชนะโลหะขนาดเล็ก หัวกระเทียมแต่ละหัวจุ่มลงในแว็กซ์อุ่น ๆ หางยังคงสภาพเดิม

แว็กซ์ชุบแข็งเป็นชั้นป้องกันชนิดหนึ่งซึ่งไม่อนุญาตให้น้ำผลไม้ธรรมชาติระเหยและการสะสมของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในเปลือกปิดจะสร้างความต้านทานเพิ่มเติมต่อแบคทีเรียที่เป็นอันตราย

สาเหตุของการสลายตัว

ทำไมกระเทียมจึงเน่าในระหว่างการเก็บรักษา? มีสาเหตุที่เป็นไปได้หลายประการสำหรับกรณีนี้ บางทีกระเทียมอาจมีข้อบกพร่องบางแห่งมีบาดแผลหรือรอยบุบซึ่งจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายได้เจาะเข้าไป

นอกจากนี้ยังอาจเป็นสภาพแวดล้อมที่เป็นอันตรายที่มีความชื้นสูงและอากาศอบอ้าวเช่นเดียวกับภาชนะที่ปิดสนิทเนื่องจากหยดน้ำเกาะบนผนังและผัก หัวกระเทียมที่แช่แข็งยังเสี่ยงต่อการเน่าและการติดเชื้อรา

วิธีเก็บกระเทียมไม่ให้เน่าเหรอ? หลังการเก็บเกี่ยวควรทิ้งกระเทียมไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกว่าจะแห้งดี จุลินทรีย์และศัตรูพืชขนาดเล็กส่วนใหญ่จะถูกทำลายและกระเทียมเองก็จะได้รับความแข็งแรงสำหรับการเก็บรักษาในภายหลัง

ประเด็นที่สองคือการสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นในห้องที่มีการไหลเวียนของอากาศดีเยี่ยมการเลือกภาชนะที่ช่วยให้กระเทียมสามารถหายใจได้อย่างอิสระและจะไม่สะสมการกลั่นตัวเป็นหยดน้ำ

ความเหลืองบนฟัน

จะทำอย่างไรถ้ากลีบกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองในระหว่างการเก็บรักษา? อย่างแน่นอน เนื่องจากสภาพการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสมภูมิคุ้มกันของผักจึงลดลง และเขาป่วย กระเทียมที่แช่แข็งอาจติดโรคเชื้อราและต้องนำตัวอย่างที่ได้รับผลกระทบออกอย่างเร่งด่วน

เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์ที่สองสิ่งสำคัญคือต้องทำให้กระเทียมทั้งหมดแห้งก่อนเก็บและสร้างสภาวะที่เหมาะสมในห้อง หากอุณหภูมิสูงเกินไปและอากาศชื้นจุดสีเหลืองบนฟันบ่งบอกถึงการพัฒนาของราสีเขียว

ถ้าไม่เอากานพลูออกมันจะกระจายสปอร์ที่เป็นอันตรายไปทั่วร้านซึ่งจะทำให้กระเทียมงอกและแห้ง เป็นเวลา 3-4 เดือนของการเก็บรักษากระเทียมจะกลายเป็นถ่านย่นสีน้ำตาลที่มีเส้นใยสีเงินสลับกัน

จะเก็บหลอดไฟไว้ปลูกได้อย่างไร?

หลังจากการเก็บเกี่ยวหลอดไฟพร้อมกับลำต้นยาวจะถูกมัดเป็น "ไม้กวาด" ขนาดใหญ่หรือมัดหลังจากนั้นจะแขวนกลับหัว คุณต้องหาห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทเช่นห้องใต้หลังคาหรือห้องอื่น ๆ ที่มีสภาพอากาศเดียวกัน

วิธีนี้จะช่วยให้คุณสามารถเก็บกระเทียมไว้ในหลอดไฟได้ประมาณหนึ่งเดือนจากนั้นจึงควรเริ่มปลูก

วิธีเก็บกระเทียมไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ? คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเก็บรักษาหลอดไฟขณะเก็บเกี่ยวกระเทียมจากวิดีโอนี้:

อย่างที่คุณเห็นมีเทคนิคการจัดเก็บที่มีประสิทธิผลจำนวนพอสมควรซึ่งแต่ละเทคนิคมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เริ่มต้นการเก็บเกี่ยวกระเทียมในรูปแบบที่เป็นประโยชน์และสะดวกสบายสำหรับคุณ สิ่งสำคัญคือการพิจารณาประเภทของการแปรรูปกระเทียม (ปอกเปลือกทั้งแห้งแช่แข็ง ฯลฯ ) ความเป็นไปได้ของสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้รวมถึงปริมาณสต็อกที่วางแผนไว้


ดูวิดีโอ: ชวรกอนแชร: กระเทยมปองกนโรคหวใจ มะเรงและหวดจรงหรอ? (กรกฎาคม 2022).


ความคิดเห็น:

  1. Tlexictli

    คุณไม่ถูกต้อง ฉันสามารถปกป้องตำแหน่งของฉัน อีเมลหาฉันที่ PM เราจะพูดคุย

  2. Jarren

    What suitable words ... the phenomenal, brilliant phrase

  3. Elisha

    It turns out a props, some kind

  4. Dijora

    ไชโย ความคิดของคุณยอดเยี่ยมมาก

  5. Dousar

    คุณเข้าใจผิด ขอหารือ. เขียนถึงฉันใน PM

  6. Vulabar

    คุณทำผิดพลาด ฉันสามารถรักษาตำแหน่ง. เขียนถึงฉันใน PM เราจะสื่อสาร



เขียนข้อความ