คำอธิบายและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักโขม Matador คุณสมบัติของการเพาะปลูก

ผักโขมถือได้ว่าเป็นพืชที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่ง มีสารที่เป็นประโยชน์มากมายและไม่ยากที่จะปลูกเอง

ท้ายที่สุดแล้วทุกคนต้องการที่จะทำให้ตัวเองและคนที่รักพึงพอใจไม่เพียง แต่ด้วยอาหารอร่อยเท่านั้น ผักในสวนทั้งหมดผักโขมในแง่ของปริมาณโปรตีนเป็นอันดับสองรองจากถั่วลันเตาและถั่วเขียวอ่อน มีการเตรียมซุปสีเขียวซุปบดสลัดและเครื่องเคียงเพิ่มในทอดไข่เจียวคอทเทจชีสและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย

มันคืออะไร?

ผักโขมมาทาดอร์เป็นพืชล้มลุก เป็นของญาติของบีทและครอบครัว Amarantov พืชทนต่อความหนาวเย็นและฤดูหนาวที่สงบภายใต้หิมะ ผักโขมพันธุ์นี้มีใบรูปไข่สีเขียวเข้มขนาดใหญ่ตั้งอยู่ในดอกกุหลาบขนาดกะทัดรัด ระยะเวลาการสุกประมาณ 40-50 วัน

ตะวันออกกลางและเอเชียกลางถือเป็นแหล่งกำเนิดของผักขม วัฒนธรรมได้เข้าสู่ประเทศจีนตามเส้นทางสายไหมใหญ่และเหล่าอัศวินครูเสดได้นำพืชไปยังยุโรป ผักโขมเริ่มแพร่หลายในยุโรปตะวันตกภายใต้ Catherine de Medici แต่ในจักรวรรดิรัสเซียผักโขมเริ่มหยั่งรากอย่างไม่ดี: ชาวนาไม่เข้าใจว่าจะทำอย่างไรกับมัน แต่หลังจากการวิจัยเมื่อทราบถึงประโยชน์ของผักโขมก็แพร่หลายไปทั่วโลก

ความหลากหลายของ Matador ปรากฏขึ้นเนื่องจากพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ของสาธารณรัฐเช็กและปัจจุบันพันธุ์นี้เป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย

คุณสามารถหาข้อมูลเกี่ยวกับผักโขมพันธุ์อื่น ๆ ได้ที่นี่

รูปภาพ

คุณจะเห็นในภาพว่าผักโขมนี้มีลักษณะอย่างไร:

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบทางเคมี

ผักโขมถือเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมากโดยนักวิทยาศาสตร์ทั่วโลก ขอแนะนำอย่างยิ่งสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์ แต่สำหรับใครก็ตามที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพพืชชนิดนี้มีประโยชน์:

1. ผักโขมไม่เพียง แต่ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ แต่ยังช่วยขจัดสารพิษ
2. เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
3. ปรับปรุงสภาพของฟันและเหงือก
4. ทำหน้าที่ป้องกันเนื้องอกและโรคโลหิตจางได้อย่างดีเยี่ยม

พืชชนิดนี้มีไอโอดีนจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่ดีของต่อมไทรอยด์ องค์ประกอบทางเคมีของผักโขม Matador (เป็นเปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวัน):

• ค - 61%
• K - 40.2%
• ก - 83.3%
• E - 16.7%
• B9 - 20%
• เบต้าแคโรทีน 90%
• โพแทสเซียม - 31%
• แคลเซียม - 10.6%
• ฟอสฟอรัส - 10.4%
• แมกนีเซียม - 20.5%
• โซเดียม - 24%
• เหล็ก - 75.1%
• แมงกานีส - 44.9%

ความสนใจ: ผักโขมมีปริมาณแคลอรี่ต่ำเพียง 22 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม แต่ในขณะเดียวกันก็มีโปรตีนจำนวนมากดังนั้นอาหารที่มีมันจะมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ

ข้อห้าม

แต่แม้จะมีประโยชน์อันล้ำค่าของพืช แต่ก็มีข้อห้ามหลายประการสำหรับการใช้งาน:

• เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารและแผล
• การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น
• การแพ้วิตามินซี
• การรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ

แอปพลิเคชัน

ผักโขมใช้ในการเตรียมอาหารร้อนและเย็นสลัดแช่แข็งและในเครื่องสำอางค์ เฉพาะใบกุหลาบเท่านั้นที่ใช้เป็นอาหาร

มีอาหารมากมายที่คุณสามารถใช้ผักโขมใน:

• ในการอนุรักษ์
• ในน้ำค้างแข็ง
• ในซุป (ซุปครีมผักโขมเป็นที่นิยม);
• ในซอส
• แม้แต่ในยุโรปยุคกลางขนมปังผักขมก็แพร่หลาย
• ในสลัด

สำคัญ: หลากหลาย "Matador" ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สดใหม่เท่านั้น มาธาดอร์แตกต่างจากผักโขมพันธุ์อื่น ๆ ในรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าใบของมันฉ่ำกว่าดังนั้นจึงไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน

ดูแลอย่างไร?

พันธุ์นี้ทนต่ออุณหภูมิที่เย็นจัดแม้กระทั่งสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ แต่ก็เป็นเรื่องที่จู้จี้จุกจิกมากเกี่ยวกับการรดน้ำ: อย่าปล่อยให้ดินใต้ต้นไม้แห้งมิฉะนั้นจะเกิดการยิงขึ้น แต่ความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้ระบบรากเน่าได้

คุณภาพของดินก็สำคัญเช่นกัน:

• ความหลากหลายชอบดินร่วนที่ระบายน้ำได้ดีและดินร่วนปนทราย
• ไซต์ต้องได้รับการปกป้องจากร่างและมีแสงสว่างเพียงพอ
• ความเป็นกรดของดินควรเป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อย
• ความเป็นกรดที่มากเกินไปจะฆ่าพืช ในระหว่างการรดน้ำควรใช้น้ำสลัดด้านบนแล้วคลายดิน

มีการใช้ปุ๋ยแร่ธาตุ แต่จะดีกว่าที่จะไม่ใช้ไนโตรเจนในทางที่ผิด... การปลูกจะต้องทำให้บางลง: ต้องมีระยะห่างระหว่างหน่ออย่างน้อย 10 ซม. นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องตรวจสอบสภาพของเตียงเพื่อไม่ให้วัชพืชยับยั้งการเจริญเติบโตของผักขม

วิธีการเพาะปลูกกลางแจ้ง

การปลูกกลางแจ้งทำได้สองวิธีคือต้นกล้าและเมล็ด

เมล็ด

1. เมล็ดผักโขมดูดความชื้นได้ไม่ดีดังนั้นจึงแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาสองวัน
2. จากนั้นพวกเขาจะแห้งและหว่านลงในดิน หากดินบนพื้นที่มีน้ำหนักมากเมล็ดจะถูกหว่านลงในสันเขา ในกรณีอื่น ๆ - เป็นแถว
3. เมล็ดปลูกที่ความลึกประมาณ 2 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 30 ซม.
4. นอกจากนี้ร่องสามารถปกคลุมด้วยดิน
5. ทำการคราดกระทุ้งและการชลประทาน

หน่อแรกจะปรากฏในสองสัปดาห์

ต้นกล้า

1. ในช่วงปลายเดือนมีนาคมและต้นเดือนเมษายนเมล็ดจะหว่านในกล่องหรือถ้วยพลาสติก
2. เมล็ดถูกฝังประมาณ 1 ซม.
3. จากนั้นดินจะถูกบดอัดเล็กน้อยเพื่อให้ถั่วงอกหยั่งรากได้ง่ายขึ้น
4. หลังจากนั้นภาชนะจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มใสหรือแก้วและวางไว้ในที่อบอุ่น
5. หลังจากถั่วงอกแรกปรากฏขึ้นฟิล์มหรือแก้วจะถูกนำออกและวางภาชนะไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงสว่างเพียงพอ
6. เมล็ดจะปลูกในที่โล่งเมื่อดินอุ่นขึ้นและอุณหภูมิของอากาศอยู่ที่ 15-18 องศาและถูกปกคลุมด้วยเส้นใยเกษตรเพื่อป้องกันไม่ให้อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหัน

คุณสมบัติของการวางบนพื้นดินที่บ้าน

1. ก่อนปลูกเมล็ดจะถูกแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาสองวันหลังจากนั้นสามารถหว่านในกล่องหรือภาชนะสำหรับต้นกล้าที่ความลึก 1-2 ซม.
2. จากนั้นภาชนะจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มเพื่อให้เกิดภาวะเรือนกระจก
3. หลังจากหนึ่งถึงสองสัปดาห์ต้นกล้าจะปรากฏขึ้นหลังจากนั้นฟิล์มจะถูกลบออก
4. เมื่อพืชมีใบ 2-3 ใบจะทำการเลือก พวกเขาได้รับการรดน้ำเบื้องต้นอย่างมากและย้ายปลูกอย่างระมัดระวังไปยังสถานที่ถาวร เหลือ 8-10 ซม. ระหว่างยอดส่วนของรากจะถูกบดอัดและรดน้ำอย่างล้นเหลือ

เวลากลางวันควรมีอย่างน้อย 10 ชั่วโมงคุณสามารถใช้แสงประดิษฐ์ได้ คุณต้องวางต้นไม้ไว้ในที่มีแสง: บนขอบหน้าต่างหรือระเบียงเพราะพืชสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้

การเก็บเกี่ยว

สามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้เมื่อมีใบขนาดใหญ่ 6-8 ใบปรากฏบนต้น โดยปกติจะเกิดขึ้นหนึ่งและครึ่งถึงสองเดือนหลังจากปลูก วันสุดท้ายของการเก็บรวบรวมคือการเติบโตของก้านใบหลังจากนั้นใบจะขม การเก็บเกี่ยวทำได้หลายวิธี: การตัดหญ้าหรือการตัดใบการถอนต้นพืชเป็นเรื่องของความสะดวก

ซื้อเมล็ดพันธุ์หรือต้นกล้า

เมล็ดพันธุ์ของผักขมชนิดนี้มีผู้ผลิตหลายรายในราคาที่แตกต่างกัน โดยเฉลี่ยแล้วจะมีการซื้อเมล็ด 2 กรัมในมอสโกวและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กในราคา 15-25 รูเบิล ต้นกล้าหนึ่งกิโลกรัมในเครือข่ายค้าปลีกมีราคาประมาณ 1,000 รูเบิล.

เมื่อซื้อต้นกล้าคุณควรใส่ใจกับใบไม้: พวกมันไม่ควรเซื่องซึมและซีดจาง

ผักโขมวันนี้ชนะใจชาวสวนอย่างมั่นใจ เพิ่มในสลัดหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง เราขอแนะนำให้อ่านเอกสารของเราเกี่ยวกับการปลูกผักโขมพันธุ์อื่น ๆ รวมถึงนิวซีแลนด์และใบอ้วน

โรคและแมลงศัตรูพืช

• โมเสคของไวรัสเป็นโรคที่รักษาไม่หายดังนั้นพืชที่ได้รับผลกระทบจึงสามารถถูกทำลายได้เท่านั้น
• โรคราน้ำค้างปรากฏขึ้นจากความชื้นส่วนเกิน

คุณไม่สามารถฉีดพ่นพืชอาหารด้วยยาฆ่าแมลงได้!

เพราะ ไม่แนะนำให้ใช้สารเคมีในการรักษาโรคควรปฏิบัติตามเทคนิคทางการเกษตรและกำจัดสิ่งตกค้างจากพืชให้ทันเวลา โรครากเน่าสามารถป้องกันได้โดยการทำให้บางลงและคลายดิน

ผักโขมอุดมไปด้วยสารอาหารและภายใต้กฎง่ายๆของการเพาะปลูกทุกคนสามารถทำให้ตัวเองและคนรักพอใจได้ด้วยอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพที่หลากหลายด้วยผักโขม