แพงพวย

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

แพงพวย

แพงพวยเป็นไม้ล้มลุกประจำปีที่เติบโตและพัฒนาได้อย่างรวดเร็ว ค้นหาการใช้งานที่แตกต่างกันมากมายในครัวด้วยความอ่อนโยนของใบและรสชาติเผ็ดเล็กน้อย: เข้ากันได้ดีกับผักอื่น ๆ สุกหรือในสลัดหรือในการผสมผสานแบบคลาสสิกกับชีส (มีชื่อเสียงมากในฐานะไส้สำหรับ piadina) ในอิตาลีมีการเพาะปลูกอย่างขยันขันแข็งโดยเฉพาะในบางภูมิภาค แต่เป็นที่นิยมและเป็นที่รู้จักกันเกือบทุกที่
ชื่อภาษาละตินคือ Lepidium sativum เป็นพืชประจำปีที่มีต้นกำเนิดในเอเชียแพร่หลายมานานหลายศตวรรษในซีกโลกเหนือส่วนใหญ่ในพื้นที่ที่มีอากาศเย็นเช่นพืชป่า ลักษณะที่ปรากฏของวัชพืชในความเป็นจริงมันพัฒนาพุ่มไม้เล็ก ๆ ที่มีใบ pinnate และดอกไม้สีขาวขนาดเล็กในช่วงฤดูร้อน; แพงพวยถูกนำมาใช้ใหม่ในห้องครัวดังนั้นจึงแนะนำให้เก็บใบเล็กและต้นอ่อนและใช้มันในอีกไม่กี่วัน มันไม่ได้แช่แข็งและแห้งดังนั้นหากเราต้องการที่จะเติบโตในสวนสิ่งที่ดีที่สุดคือการฝึกฝนการเพาะสเกลาร์เริ่มตั้งแต่เดือนเมษายนทุก 15 วันจนถึงเดือนมิถุนายน เมล็ดสีแดงขนาดเล็กของเครสจะงอกอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิสูงกว่า 15 °ซภายในสองสามสัปดาห์เราสามารถผ่านจากการหว่านไปจนถึงการเก็บเกี่ยวใบเล็ก ๆ ใบแรก
แพงพวยยังใช้ในการผลิตต้นกล้าด้วยความเร็วของการงอกและการผลิตสูงของเมล็ดของแต่ละต้น ถั่วงอกจะได้รับในประมาณหนึ่งสัปดาห์พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณสิบห้าวันดังนั้นอย่าลืมเตรียมถั่วงอกเล็กน้อยในแต่ละครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงการโยนพวกเขาส่วนใหญ่

แพงพวยในห้องครัว

แพงพวยมีรสเปรี้ยวและเผ็ดที่แข็งแกร่งโดยทั่วไปจะใช้ดิบเพื่อสลัดรสและแซนวิชหรือแม้กระทั่งการตัดและผสมกับชีสสด, ซอส, ซอสผัก รสชาติหายไปเกือบหมดในโรงงานที่ปรุงแล้วดังนั้นจึงมักใช้ดิบและอาจสด
ในอิตาลีเป็นพืชที่มีกลิ่นหอมค่อนข้างหายากในตลาดดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกในสวนถ้าเราต้องการทานมัน เมล็ดมีพร้อมแม้ในปริมาณมากเพื่อเตรียมต้นกล้า

สรรพคุณของสมุนไพร

พืชชนิดนี้แพร่หลายมากขึ้นในสมัยโบราณมากกว่าในปัจจุบันเนื่องจากตำรับยาโบราณเชื่อว่าใบเล็ก ๆ เหล่านี้มีการเคลื่อนไหวของยาโป๊ อันที่จริง lepidium sativum ไม่ใช่ยาโป๊ แต่มีวิตามินซีและเกลือแร่จำนวนมากซึ่งทำให้เป็นยาขับปัสสาวะและเครื่องกรองที่ยอดเยี่ยม
รสชาติที่แข็งแรงของใบขนาดเล็กที่รุนแรงและคมทำให้ยากต่อการบริโภคในปริมาณมากเพราะเหนือกว่าเพราะคุณสมบัติของสมุนไพรแพงพวยปรากฏตัวเองเฉพาะในพืชสดและสด; ดังนั้นโดยทั่วไปถือว่าเป็นพืชที่มีกลิ่นหอมเท่านั้น

การเพาะปลูก

lepidium sativum เป็นพืชประจำปีมันถูกปลูกในแปลงเล็ก ๆ ที่มีแดดดีด้วยดินที่ทำงานได้ดีและได้รับการปฏิสนธิ การเพาะปลูกในสวนเริ่มต้นด้วยฤดูที่สวยงามเมื่ออุณหภูมิต่ำสุดอยู่เหนือ 12-15 ° C อุณหภูมิต่ำทำให้การงอกนานขึ้น เพื่อให้มีใบสดและอ่อนอยู่เสมอพวกเขาจะหว่านปีนขึ้นไปทุก ๆ 15-20 วันในแปลงที่อยู่ติดกัน หลังจากออกดอกเมื่อเมล็ดที่อุดมสมบูรณ์ได้รับการกู้คืนพืชจะถูกลบออกและนำกลับมาใช้เป็นดิน มันก็มักจะได้รับการปลูกฝังเหมือนต้นกล้าตลอดทั้งปีในภาชนะพิเศษหรือแม้แต่ในขวดแก้วขนาดใหญ่การงอกและการบริโภคเกิดขึ้นภายใน 5-8 วันของการหว่าน

รายละเอียดและประวัติ

แพงพวย (lepidum sativum) เป็นไม้ล้มลุกประจำปีที่เป็นของตระกูลบราเซีย มันเป็นลักษณะของลำต้นที่ยาวมากซึ่งสามารถเข้าถึงสูง 50 ซม. (แม้ว่าโดยทั่วไปจะอยู่ที่ประมาณ 20) ใบฐานมีการแกะสลักอย่างประณีตส่วนบนนั้นเป็นเส้นตรงและเต็มไปหมด มันผลิตดอกไม้ปลายเล็กและสีขาวประกอบด้วยสี่กลีบ
รากสั้นและบางมาก
บางคนเรียกว่า nasturtium officinale crescione ซึ่งเป็นที่อยู่อาศัยและรสชาติเผ็ดของใบไม้ พืชทั้งสองนั้นแตกต่างกันโดยสิ้นเชิงและไม่ควรสับสน
lepidum sativum ได้รับการปลูกฝังในยุโรปมาตั้งแต่สมัยโบราณ ไม่มีใครแน่ใจได้ว่าต้นกำเนิดของมัน มันอาจเป็นถิ่นกำเนิดของแอฟริกาหรือเอเชียกลางซึ่งเป็นที่รู้จักกันมานานนับพันปี
ไม่ว่าในกรณีใดการฝึกฝนของมันก็ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวกรีกและชาวโรมัน ขอบคุณที่พิชิตดินแดนของพวกเขาผลิตภัณฑ์นี้กลายเป็นที่คุ้นเคยทั่วทั้งทวีปของเรา

การเพาะปลูกแพงพวย

การเพาะปลูกแพงพวยเป็นเรื่องง่ายมาก ด้วยความเร็วในการงอกและรอบการหมุนที่สั้นมากโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิ ในความเป็นจริงมันสามารถปลูกได้ทั้งในสวนผักและในหม้อบนระเบียงหรือแม้กระทั่งบนขอบหน้าต่าง นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะผลิตถั่วงอกแสนอร่อยที่บ้านซึ่งสามารถบริโภคได้หลายวิธี

การเจริญเติบโตโดยย่อ
ครอบครัว, สกุล, สปีชีส์	Brassicaceae, Lepidium sativum
ประเภทของพืช	สมุนไพรประจำปีพืชสวน
ความสูงเมื่อครบกำหนด	สูงถึง 50 ซม. โดยทั่วไป 20
การบำรุง	ต่ำ
การเจริญเติบโต	รวดเร็ว
น้ำต้องการ	กลางสูง
Rusticitа	ต่ำ
การเผยแผ่	เมล็ดพันธุ์
การเปิดเผย	ครึ่งร่มเงา (ทางใต้)
ที่ดิน	Clayey อุดมไปด้วยสารอินทรีย์ชุ่มชื้น
พีเอช	อัลคาไลน์เล็กน้อย
การใช้งาน	สวนผักมุมกลิ่นหอมในแจกันบนระเบียงหรือขอบหน้าต่าง
การงอก	ตั้งแต่ 1 ถึง 3 วันจาก 15 ถึง 30 ° c

ที่ดิน

แพงพวยการเติบโตอย่างแข็งแรงต้องการพื้นผิวที่ค่อนข้างหนักดังนั้นจึงมีดินเหนียวในปริมาณที่ดีและมีค่า pH เป็นด่างที่เป็นไปได้สูง ดินเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้รากอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ชื้นเล็กน้อยซึ่งพวกเขาต้องการอย่างยิ่ง
พวกเขายังต้องมีปริมาณสารอาหารที่ดี
อุดมคติคือการแทรกพืชลงในดินสวนที่ได้รับการปฏิสนธิอย่างดี (เพิ่มปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่อุดมสมบูรณ์) แม้ว่าพืชจะอยู่ในภาชนะ

การเปิดเผย

Lepidium sativum เป็นพืชที่ชอบสภาพแวดล้อมที่เปียกและเย็น คำแนะนำคือการทำให้มันเติบโตในที่ที่แสงแดดเอื้อมถึงในตอนเช้าเท่านั้นและได้รับการซ่อมแซมในช่วงที่เหลือของวัน
หากเราอาศัยอยู่ในภาคกลาง - ใต้หรือใกล้ชายฝั่งมันอาจจะดีกว่าหากตั้งค่าการเพาะปลูกในพื้นที่ที่มีแสงสว่างและร่มเงาอย่างต่อเนื่อง
การได้รับแสงแดดมากเกินไปอาจทำให้เกิดแผลไหม้หรือการเสื่อมสภาพของวัตถุ

เมื่อใดที่ควรหว่าน?

แพงพวยมีวงจรสั้นมากและจะต้องเก็บเกี่ยวเมื่อมันยังคงอ่อนโยนมาก
ดังนั้นจึงมีแนวโน้มที่จะดำเนินการหว่านปรับเนื่องจากอุณหภูมิอนุญาต คุณสามารถเริ่มต้นที่บ้าน (หรือในเรือนกระจก) แล้วประมาณเดือนมีนาคมด้วยอุณหภูมิประมาณ 15 ° C ถึงสิ้นเดือนกันยายน - ตุลาคมขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของเรา โดยทั่วไประหว่างการหว่านหนึ่งกับอีก 15 ถึง 20 วันจะได้รับอนุญาตให้ผ่าน ด้วยวิธีนี้รับประกันการเก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่องโดยมีต้นกล้าอยู่ที่ความอ่อนโยนสูงสุดเสมอ

ปฏิทินของการเจริญเติบโต
หว่านที่บ้าน (ปีนทุก ๆ 15 วัน)	ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคม
หว่านกลางแจ้ง (ปีนเขาทุก 10-20 วัน)	ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงตุลาคม
ชุดสะสมกลางแจ้ง	ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงสิ้นเดือนตุลาคม
สะสมที่บ้าน	ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคม

วิธีการหว่าน?

ในพื้นที่เปิดโล่ง คุณสามารถเลือกที่จะหว่านแบบเรียงแถวห่างกัน 15 ซม. ดำเนินการต่อโดยการสร้างร่องลึกประมาณ 10 ซม. และแจกจ่ายเมล็ดทุกๆ 5 ซม. พวกมันปกปิดตัวเองด้วยการขยับโลกด้วยหลังคราด
นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะแพร่กระจายหลังจากทำงานบนดินในระดับความลึกและทำลายมันอย่างประณีตมาก
เมื่อเสร็จแล้วคุณจะต้องทำการชลประทานในปริมาณที่มาก แต่ต้องดูแลให้พ่นยาอย่างประณีตมาก ๆ เพื่อไม่ให้ต้นอ่อนเคลื่อนย้าย ดินควรชื้นเสมอ
ในหม้อ ขอแนะนำให้ผสมเมล็ดกับทรายไว้ล่วงหน้าเพื่อให้เจือจางและง่ายต่อการกระจายให้เท่า ๆ กัน พวกเขาสามารถถูกปกคลุมด้วยทรายละเอียดหรือดีกว่า vermiculite การเกษตร เราระเหยไออย่างล้นเหลือและคลุมด้วยฟิล์มพลาสติกเพื่อให้ความชื้นยังคงสูงอยู่เสมอออกอากาศอย่างน้อยวันละครั้ง (ด้วยวิธีนี้เราจะหลีกเลี่ยงการก่อตัวของเชื้อรา)
การงอกในสภาพที่ถูกต้องรวดเร็วที่สุด เซเบิลแรกขึ้นอยู่กับอุณหภูมิจะเห็นในอีกสองหรือสามวันต่อมา ในฤดูร้อนอาจเป็นไปได้ว่าพวกเขาจะปรากฏในวันถัดไป
หากต้องการให้พืชมีความสมดุลดีควรจะผอมให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยรักษาให้แข็งแรงที่สุดโดยมีระยะห่างจากกันประมาณ 15 ซม.
อย่างไรก็ตามพืชที่นำมาสามารถถูกแทนที่ในตำแหน่งอื่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ารากยังคงอยู่ (เพื่อจุดประสงค์นี้จะเป็นประโยชน์ในการใช้ดินสอในระหว่างการวาดภาพกดดินโดยรอบ)

การเก็บเกี่ยวเมล็ด

พวกเขามักจะนำมาจากลำต้นดอกไม้ที่ผลิตในฤดูใบไม้ผลิ หลังจากครบกำหนดพวกเขาควรปล่อยให้แห้งในที่ร่มในสภาพแวดล้อมที่เย็นสบายและโปร่งสบาย ในที่สุดพวกเขาจะต้องเคาะบนพื้นผิวแข็งเพื่อให้เมล็ดออกมาเพื่อรวบรวมในผ้าแล้วเก็บไว้ในถุงกระดาษหรือขวดอัดลม

การดูแลพืชผล

แพงพวยง่ายมาก
มีความจำเป็นที่จะต้องทำการทดน้ำบ่อย ๆ และหลีกเลี่ยงการทำให้พื้นผิวแห้งสนิท
การกำจัดวัชพืชก็สำคัญเช่นกัน พวกมันทำให้ดินนิ่มและซึมซับกับน้ำได้ดีขึ้นและหลีกเลี่ยงการสร้างศัตรูพืช

การรวบรวมและการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวต้นแพงพวยสามารถเริ่มต้นได้เมื่อพืชมีความสูงประมาณ 8 ซม. โดยปกติด้วยสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมมันเป็นไปได้ที่จะรวบรวมจากตัวอย่างเดียวกัน 2 ถึง 4 ครั้งก่อนหน้านี้ย่อมไปสู่เมล็ด ไม่ว่าในกรณีใด ๆ แม้แต่ดอกไม้และเมล็ดพืชก็ยังกินได้และสามารถนำไปใช้เป็นของตกแต่งได้
ชิ้นงานที่เก็บไว้ในหม้อจะมีความยากลำบากมากขึ้นในการขว้างครั้งที่สองและมักจะถูกรวบรวมในการส่งครั้งเดียวโดยตัดพวกมันที่ฐาน
ใบไม้ควรถูกนำมาบริโภคโดยเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพราะโดยการเก็บรักษาไว้พวกมันจะสูญเสียความสดใหม่อย่างรวดเร็ว

ความหลากหลาย

ความหลากหลายของแพงพวย
สามัญสามัญ	รุ่นที่ได้รับการฝึกฝนคล้ายกับที่พบในธรรมชาติ ใบแกะสลักอย่างประณีตและรสชาติเผ็ด
ด้วยใบกว้าง	ใบมีขนาดใหญ่และทั้งหมดรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น
หยิก	ใบเล็กหยักด้านข้างรสเผ็ด ยังเหมาะสำหรับเป็นอาหารตกแต่ง

วัตถุประสงค์

แพงพวยสามารถนำมาใช้ปรุงสุกหรือดิบเป็นคลอไปกับผักหรือชีสอื่น ๆ
เพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างยิ่งใหญ่แนะนำให้บริโภคต้นกล้าหรือต้นกล้าในระยะแรกของการพัฒนา เมล็ดยังยอดเยี่ยม
แพงพวยในความเป็นจริงเป็นแหล่งสำคัญของวิตามิน A, K และ C นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B2, B6 และ B9 เกลือแร่เช่นแมงกานีส, ทองแดง, เหล็ก, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม
เช่นเดียวกับคนอื่น ๆ ที่อยู่ในตระกูล Brassicaceae (บรอคโคลี, กะหล่ำปลี, กะหล่ำ, บรัสเซลส์) มันให้กลูโคซิโนเลตในปริมาณที่พอเหมาะและจากการศึกษาพบว่ามีประโยชน์ในการป้องกันเนื้องอกชนิดต่าง ๆ

แพงพวย: วิธีที่จะทำให้ถั่วงอกแพงพวย

ต้นถั่วงอกเครสเช่นเดียวกับพืชอื่น ๆ เป็นแหล่งวิตามินและเกลือแร่ที่อุดมสมบูรณ์และในบางกรณีโปรตีน ทำให้พวกเขาอยู่บ้านง่ายและสนุกมาก เราสามารถให้พวกเขามีอยู่ตลอดเวลาของปี
เราซื้อเมล็ดพันธุ์จากตัวแทนจำหน่ายผู้เชี่ยวชาญ ที่บ้านเราจะต้องล้างพวกเขาซ้ำ ๆ และอย่างระมัดระวัง จากนั้นนำไปใส่ในชามที่มีปริมาตรเป็นสี่เท่าในน้ำอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นให้พวกเขาแช่อย่างน้อย 8 ชั่วโมง
หลังจากนั้นเราจะต้องสะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาดและวางไว้ในขวดขนาดใหญ่ สิ่งนี้ไม่ควรปิดด้วยฝา แต่ควรใช้ผ้าตาข่ายที่สะอาดและมีขนาดใหญ่กว่าและมีแถบยางยืดที่ปลอดภัย: ในความเป็นจริงเมล็ดจะต้องมีอากาศเพียงพอในการงอกอย่างมากมาย
เมื่อพวกมันเปล่งแสงแรกออกมาแล้ว (โดยปกติจะใช้เวลาหนึ่งถึงสามวันขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ) มันจะเป็นเวลาที่จะระบายมันออกมาและใช้มันตามที่คุณต้องการ หากเราต้องการรักษาพวกเขาไว้เป็นครั้งที่สองและหยุดการเติบโตของพวกเขาเราสามารถย้ายพวกมันไปยังตู้เย็นที่อุ่นขึ้น อย่างไรก็ตามจะเก็บไว้ได้สูงสุดหนึ่งสัปดาห์

วีดีโอ: แพงพวยไมดอกทนแดดนาปลกประดบบานและสวน. เปดโลกตนไม . Aranya Channel (กรกฎาคม 2022).

---